O objetivo deste artigo é caracterizar o perfil da produção agrícola para autoconsumo em territórios selecionados de Mato Grosso do Sul, relacionando o impacto desta produção com a Segurança Alimentar e Nutricional nas comunidades locais. Para tanto, foram utilizados dados de 206 questionários aplicados em famílias de 20 municípios, entre fevereiro e março de 2010. Os resultados revelaram a existência predominante nas regiões pesquisadas da produção de mandioca, leite, banana, galinha e gado de corte.
The purpose of this article is to characterize the profile of agricultural production for self-consumption in territories selected in Mato Grosso do Sul, relating the impact of this production with food and nutritional safety in local communities. To do so, data from 206 questionnaires applied to families of 20 municipalities, from February to March 2010, were used. The results showed the predominance of cassava, milk, banana, chicken and cattle production in the regions surveyed.
El objetivo de este artículo es caracterizar el perfil de la producción agrícola para el autoconsumo en territorios seleccionados en Mato Grosso do Sul, relacionando el impacto de esta producción con la seguridad alimentaria y nutricional en las comunidades locales. Para eso, fueron utilizados datos de 206 cuestionarios aplicados a familias de 20 municipios, entre febrero y marzo de 2010. Los resultados demuestran la existencia predominante de producción de mandioca, leche, banana, gallina y ganado.
Le but de cet article est de caractériser le profil de la production agricole pour l'autoconsommation dans des territoires choisis du Mato Grosso do Sul, et de mettre en relation l'impact de cette production avec la sécurité alimentaire et nutritionnelle dans des communautés locales. Pour cela, on a analysé les données de 206 questionnaires appliqués aux familles de 20 municipalités, entre février et mars 2010. Les résultats ont montré l'existence prédominante de la production de manioc, de lait, de banane, de poulet et de bétail dans les régions examinées.
